Twist Cake - Mélange pour 2 Cakes aux Fruits

Pour 1 Cake

Vous aurez besoin de :

• 350 g de mélange Twist Cake (moitié du sachet)

• 75 ml d’eau à température ambiante

• 50 ml d’huile

• 3 œufs

• 200 g de fruits de saison coupés en dés ou en lamelles (ou tranches)

• 1 fouet électrique

• 1 moule à cake de 20 cm, préalablement beurré 

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur conventionnelle.

• Dans un bol, versez 350 g de mix Twist Cake. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et l’huile. Mélangez à vitesse moyenne avec le fouet électrique pendant 30 secondes.

• Ajoutez l’eau petit à petit en continuant à mélanger à vitesse moyenne pendant une minute. Arrêtez le fouet, raclez les bords du bol, puis mélangez encore quelques secondes.

• Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake. Ajoutez la moitié des fruits, puis couvrez avec l’autre moitié de la pâte. Disposez les fruits restants sur le dessus.

• Enfournez dans le four préchauffé à 180°C en mode chaleur conventionnelle et faites cuire pendant 45 minutes.

• Testez la cuisson avec une pointe de couteau : elle doit en ressortir sèche.

P’tites astuces: 

• Exemple de fruits à utiliser: fraises, framboises ou cerises en été. Pomme, poires ou orange en hiver.

• Vous pouvez aussi utiliser des fruits congelés

• Pour des gâteaux vegan remplacer les oeufs par 80 g de compote de pommes.